Popular nas padarias e cafeterias paulistas， o pingado amargou no ano passado. Os ítens que compõem a bebida， o café e o leite， subiram 43，41% e 19，73% respectivamentequal a melhor plataforma do jogo do tigrinho， segundo o Índice de Preço dos Supermercados， calculado pela APAS (Associação Paulista de Supermercados) em parceria com a Fipe

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O café foi um dos maiores vilões da inflação no período， com alta de 39，6% em todo o Brasil， segundo o IBGE. E a carestia do produto deve continuar neste ano， o que， projeta-se， continuará pressionando o preço do pingado.

Chances de ganhos a cada giro | Acesse e cadastre-se agora Pingado (café com leite) com pão na chapa em padaria no bairro de São Mateus， zona leste de São Paulo que dia é o jogo do corinthians e palmeiras - Henrique Manreza - 27.nov.2010/Folhapress

O clima foi o principal motivo para a subida do grão， depois que a seca comprometeu drasticamente a safra 2024/2025. A volta das chuvas não bastou para compensar as perdas do ano anterior.

"A escassez de oferta， tanto no Vietnã quanto no Brasil， devido a condições climáticas desfavoráveis é a principal razão para o aumento dos preços também no mercado internacional"， diz Felipe Queiroz， economista-chefe da APAS.

A escassez de chuvas também impactou a produção de leitequal a melhor plataforma do jogo do tigrinho， mas a expectativa é melhor neste ano.